Суп густой с зеленой фасолью

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Баранину залейте 1,5 литра воды, доведите до кипения, снимите пену и варите 20 минут. Посолите, добавьте одну луковицу, варите до готовности. Мясо выньте и нарежьте кусочками, бульон процедите.
• 2
  Оставшийся лук и бекон нарежьте мелкими кубиками, поперчите, обжарьте на масле до золотистого цвета.
  

  Посыпьте мукой и обжаривайте, помешивая, еще 2–3 минуты. Массу слегка охладите и разведите небольшим количеством бульона.

• 3
  Картофель нарежьте кубиками, фасоль и сладкий перец — кусочками.
  

  Процеженный бульон доведите до кипения, положите в него картофель и варите 10 минут. Добавьте фасоль и сладкий перец, варите 5 минут. Положите перец горошком, лавровый лист, обжаренные лук с беконом, нарезанную баранину и рубленую зелень петрушки.
  

  Доведите суп до кипения и подавайте, посыпав рубленой
  зеленью.

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Супы разные»