Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Суп из баранины с фенхелем

Суп из баранины с фенхелем Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1250
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    баранина (шейка) - 1 кг
    чеснок - 3 зубчика
    фенхель - 1 кг
    цедра 2 лимонов
    оливковое масло - 100 г
    лук-шалот - 250 г
    картофель - 2-3 клубня
    морковь - 3 шт.
    лук репчатый - 2 головки
    сельдерей - 1 стебель
    бульон мясной быстрого приготовления - 2 л
    лавровые листья - 5 шт.
    шалфей сушеный - 1 ч. ложка
    тмин сушеный - 1 ч. ложка
    сок 1 лимона
    зелень петрушки рубленая - 1/2 пучка
    перец черный молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Мясо обсушите. Чеснок разрежьте вдоль, нашпигуйте им мясо.

    2. Фенхель нарубите. Мелко натертую лимонную цедру смешайте с фенхелем, добавьте по 1 столовой ложке соли и перца, влейте оливковое масло (50 г). Натрите мясо, заверните его в фольгу и оставьте на 12 часов.

    3. Лук-шалот, морковь и картофель мелко нарежьте. Репчатый лук и сельдерей нарежьте тонкими кольцами.

    4. Приготовьте мясной бульон. Добавьте лавровые листья, шалфей, тмин, варите 10 минут, влейте остатки оливкового масла, положите маринованное мясо. Сварите мясо так, чтобы внутри оно оставалось розовым, выньте из кастрюли и нарежьте ломтиками.

    5. Бульон процедите, добавьте овощи, варите до готовности, приправьте солью, перцем и лимонным соком.

    6. При подаче положите в тарелки по ломтику мяса и посыпьте суп зеленью петрушки.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 03:28
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!