Суп из баранины с лимоном

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Баранину нарежьте кубиками, залейте бульоном, доведите до кипения и, уменьшив нагрев, снимите пену. Положите в бульон мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей, посолите и варите 30–40 минут при слабом кипении.

2. Суп вновь доведите до кипения, положите орзо, тимьян, мелко нарезанную зелень петрушки, перец горошком и варите 10 минут.

3. Яйца взбейте с добавлением лимонного сока и медленно влейте в суп, непрерывно его помешивая. Проварите суп на слабом огне до загустения, заправьте сливками, посыпьте укропом.

4. Подавайте с ломтиком лимона.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»