Гороховый суп с копченой курицей
Купить фото на фотобанке
9995
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Супы разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 32176 (Для начинающих)
Автор
О рецепте:
Мало кто из нас готовит гороховый суп с копченой курицей – наваристое, сытное и вкусное блюдо, которое особенно желанно зимой. Чаще мы варим классический гороховый суп с копченостями, для которого используется бекон. Но если его не оказалось под рукой или же вы любите менее жирную пищу, то замените бекон копченым куриным филе. Вкус ничуть не ухудшится, будьте уверены!Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- горох3/4стакана
- филе копченой курицы250граммов
- морковь2штуки
- лук репчатый1штука
- сельдерей2стебля
- грибы100граммов
- масло сливочное2ст. ложки
- бульон куриный1.4литра
- тимьян сушеный2ч. ложки
- лавровый лист1штука
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Горох залейте холодной водой и замочите на 12 часов. За это время 2-3 раза смените воду.
Морковь, лук и сельдерей нарежьте, добавьте рубленые грибы и пассеруйте, помешивая, на масле при умеренном нагреве 3–5 минут.
Влейте бульон, перемешайте, доведите до кипения. Снимите пену, положите подготовленный горох и варите суп на слабом огне 30–40 минут, помешивая время от времени.
Добавьте нарезанную мелкими кубиками курицу и варите под крышкой на слабом огне 10 минут. Посолите, поперчите, добавьте тимьян, лавровый лист и прогревайте суп 5–8 минут.
Подавайте суп с сухариками, оформив зеленью петрушки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
17 ноября 2012
Очень вкусный такой гороховый суп с копченой курицей. Только я грибы и сельдерей не добавляла, у меня их не было. А идея просто замечательная, спасибо!
+3
0
06 августа 2021
Мой любимый гороховый супчик!
+2
0
 |  |  |  |  |
