Суп с чили, морепродуктами и копченой рыбой
Купить фото на фотобанке
1982
Добавить в любимое...
6 порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Рыбный суп - Рецепт добавлен: 25.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34033 (Рыба (переводная))
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лук репчатый - 3-4 небольшие головки
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло или кукурузное масло - 2-3 ст. ложки
сладкий перец красный или зеленый - 1 шт.
помидоры консервированные - 1 банка (790 г)
бульон рыбный - 4 стакана
порошок чили - 2 ст. ложки
тмин молотый - 1 ст. ложка
орегано сушеный - 2 ч. ложки
семена кориандра молотые - 1 ст. ложка
томатная паста (по желанию) - 1 банка (170 г)
филе копченой рыбы (треска, сайда, таутога, океанский сом) - 450 г
рыба белая с упругой мякотью (треска, пикша, морской черт, таутога) - 450 г
морские гребешки - 230 г
кинза рубленая (по желанию) - 1/2 стакана
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Лук и чеснок порубите и спассеруйте на масле при слабом нагреве до прозрачности лука. Добавьте измельченный сладкий перец и несколько минут прогревайте при помешивании. Положите очищенные от кожицы и разрезанные на четыре части помидоры с соком, влейте бульон, приправьте чили, тмином, орегано и кориандром. Варите на слабом огне 30–45 минут.
Если вы хотите приготовить суп более жидкой консистенции, добавьте томатную пасту, подлейте жидкости и перемешайте.
Положите в суп нарезанную кубиками копченую рыбу и прогрейте на слабом огне 20 минут. Добавьте свежую рыбу, гребешки и продолжайте варить 5 минут до готовности рыбы.
Посыпьте суп рубленой кинзой и подавайте с хрустящим хлебом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
