Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Похлебка с копченым морским окунем и гребешками по-средиземноморски

Похлебка с копченым морским окунем и гребешками по-средиземноморски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1246
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
  • Тип блюда: Супы разные,
    Рыбный суп
  • Рецепт добавлен: 25.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34035 (Рыба (переводная))
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    лук репчатый красный - 1 небольшая головка
    сладкий перец зеленый - 1 шт.
    оливковое масло - 2 ст. ложки
    чеснок - 4-5 зубчиков
    лавровые листья - 2 шт.
    паприка копченая - 1 ч. ложка
    смесь молотых пряностей - 1/4 ч. ложки
    бульон куриный - 2 стакана
    * из моллюсков клемов - 2 стакана
    помидоры консервированные - 1 банка (795 г)
    белое вино сухое - 1/2 стакана
    колбаса копченая высшего сорта - 230 г
    соль морская
    перец черный молотый
    морской окунь копченый - 680 г
    рыба белая (тилапия, треска, зубатка) - 230 г
    морские гребешки копченые (по желанию)
    кинза - 1 пучок
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Репчатый лук порубите, сладкий перец нарежьте мелкими кубиками и пассеруйте на масле на среднем огне до готовности 6–8 минут. Добавьте измельченный чеснок и пассеруйте еще 30 секунд, не допуская подгорания. Положите лавровый лист, паприку и пряности, тщательно перемешайте и прогрейте 2 минуты.

    Влейте бульон, жидкость из клемов, добавьте измельченные в пюре помидоры, влейте вино. Хорошо перемешайте и варите под крышкой на слабом огне 20 минут. Затем положите нарезанную кубиками колбасу и варите под крышкой еще 10 минут. Поперчите и посолите. Добавьте рыбу и варите до готовности. Если используете копченые гребешки, добавьте их и прогрейте 30 секунд.

    При подаче посыпьте похлебку рубленой кинзой.

    Примечание. Копченая паприка производится в Испании, где обладает широкой популярностью благодаря своему особому аромату.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 23:05
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!