Суп-харчо (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  рудинку порубить небольшими кусочками, залить холодной водой, довести ее до кипения. Затем огонь уменьшить, снять образовавшуюся пену и варить грудинку примерно 30–40 минут.
  
  Добавить промытый рис, варить его под крышкой 15 минут.
• 2
  Лук мелко порубить, слегка обжарить на подсолнечном масле, добавить мелко нарезанные помидоры, очищенные от кожицы. Лук с помидорами тушить на слабом огне без крышки 2–3 минуты.
  
  Лук с помидорами добавить в суп и варить его еще 10 минут без крышки.
• 3
  Снять харчо с огня, добавить мелко нарезанные зелень и жгучий перец, толченый чеснок, перемешать, дать постоять под крышкой примерно 10 минут.
  
  Подавать харчо горячим.

Дополнительно:

Совет: Для приготовления харчо лучшеиспользовать жирное мясо  (например, грудинку) и быстро разваривающийся рис.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»