Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пити (2)

Пити (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 45
9574
У 6 пользователей
в любимом
6
1 ч. 55 мин.
2 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    вода - 2 стакана
    баранина мякоть - 200-250 г.
    лук репчатый - 2 головки
    помидор - 1 шт.
    алыча - 3-4 шт.
    картофель - 1-2 шт.
    нут - 1 ст. ложка
    кинза рубленная - 1 ст. ложка
    петрушка зелень рубленная - 1 ст. ложка
    чабер рубленный - 1 ст. ложка
    шафран - 5-6 тычинок
    перец черный - 6 горошин
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Шаг 1. Нут замочите в холодной воде на 8–10 часов, после чего слейте воду и промойте горох.

    Шаг 2. Баранину нарежьте кусочками по 40 г, выложите в глиняный горшок, добавьте нут, залейте холодной водой и доведите до кипения.

    Шаг 3. Добавьте к баранине и нуту целые головки лука и, плотно накрыв крышкой, варите суп в духовке 30–40 минут.

    Шаг 4. Затем добавьте крупно нарезанные картофель и помидор, алычу без косточек, соль, черный перец и продолжайте готовить блюдо в духовке еще 30–40 минут.

    Шаг 5. Приготовьте настой шафрана: залейте его 6 столовыми ложками крутого кипятка и настаивайте в течение 15–20 минут.

    Шаг 6. Заправьте суп зеленью, настоем шафрана и дайте постоять в духовке 2–3 минуты.

    Подавайте пити в том же горшочке, в котором он варился.

    Пити обычно готовят в духовке в глиняных горшочках, каждую порцию — отдельно, подают на стол в этой же посуде и едят очень горячим. Характерную нотку его вкусу придает кислая алыча.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 45
Уже поделились: 11
Комментарии (16):
SHUSHALI
27 июля 2010
ОЧЧЧЧЕНЬ ВКУСНО!ДЖАН АЗЕРБАЙДЖАН!
Комментарий скрыт из-за низкого рейтинга. Показать
Гость
06 июня 2013
может хватит возвеличивать себя тогда это РУССКАЯ КУХНЯ!!!!!
Садира.
08 ноября 2013
Великолепно!
Гость
11 декабря 2013
Очень вкусно,обожаююююю мммм ням-ням!!!!!Азербайджанская кухня самая вкусная!!!
Гость
29 марта 2014
сегодня кушал с друзьями очень вкусно. Спасибо Кавказу !
14 апреля 2014
Отлично. Друг азербайджанец посоветовал. Долгих лет ему.
Гость
22 апреля 2014 ответ на Гость
Гость,
A chto oznachaet Piti? Esli eto armanskaya kuxnya. A mojet dolma, kabab, plov eto toje armanskaya kuxnya???)))))))))))))))))))))
Гость
27 января 2015
Это ну очень вкусно!!!И это Азербайджан!Джан!!!!!
Комментарий был удален
01 марта 2015
Замечательный
очень вкусно
Домохозяйка
17 сентября 2015
самая вкусная кухня Азербайджанская))) кухня богатейщая!!!
Домохозяйка
17 сентября 2015
,,Суфра'' самый вкусный ресторан в нашем городе)))
Сия
18 ноября в 16:31
Нут и шефран что это токое
Домохозяйка
20 ноября в 10:01 ответ на Сия
Сия, нут- это горох. Его еще называют бараний горох. Он крупнее нашего гороха, вкусный. Используется в блюдах азиатской кухни.
Шафран- самая дорогая пряность в мире. Это высушенные рыльца цветов крокусов.
Часто на рынках под именем шафрана предлагают его заменители, не имеющие с ним ничего общего. Это корень куркумы, именуемый также как индийский шафран, цветки сафловера, или же американский или мексиканский шафран, а также цветки бархатцев, или же имеретинский шафран.
Вчера в 04:17
Хотел вчера приготовить опять. Пошёл на рынок,..шафрана в городе СОВСЕМ нет.
Домохозяйка
05.12.2016 в 15:26
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!