Суп из рябчика с грибами
Купить фото на фотобанке
9314
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Супы разные
- Вид кухни: Блюда для пикника
- Рецепт добавлен: 20.03.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35571 (Кухня охотника)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- рябчик1штука
- вода1-1.5литра
- грибы1стакан
- лук репчатый1головка
- масло сливочное1ст. ложка
- мука пшеничная1ч. ложка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Тушку разрежьте на 4 куска и, положив в холодную воду, варите около 30 минут.
2. На сковороде или в котелке нагрейте масло, положите мелко нарезанный лук, обжарьте его до прозрачности, затем добавьте грибы и обжаривайте их 8–10 минут.
3. Отлейте 1–2 столовые ложки бульона, дайте ему остыть, а затем смешайте с мукой так, чтобы не было комочков.
4. Грибы добавьте в кипящий бульон, влейте бульон с мукой и варите суп еще 10 минут.
5. При подаче готовый суп можно заправить мелко рубленной зеленью.
Совет: Таким же способом можно приготовить суп из тетерева, куропатки, перепелов и фазана.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют