Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Артала

Артала Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.08 из 5
Всего оценок: 5
3015
Добавить в любимое...
? минут
6 порций
  • Тип блюда: Супы разные
  • Национальная кухня: Грузинская кухня
  • Рецепт добавлен: 06.12.2010
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 36905 (Практическая энциклопедия грузинской кухни (в мягкой обложке))
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • голень говяжья1килограмм
  • корень сельдерея50граммов
  • зелень петрушки5-6веточек
  • лук репчатый1головка
  • чеснок2-3зубчика
  • перец душистый2-3горошины
  • лавровый лист1-2штуки
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Артала. Шаг 1
    Мясо промыть, разрубить на кусочки средних размеров, уложить в кастрюлю, залить 2,5 л воды, довести ее до кипения. Огонь уменьшить так, чтобы продолжалось слабое кипение.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Артала. Шаг 2
    В воду положить очищенную луковицу целиком, промытый корень сельдерея с зеленью. Варить без крышки при едва заметном кипении, чтобы бульон оставался прозрачным, периодически снимая пену, 40– 50 минут.

    Добавить в бульон лавровый лист, душистый перец, 1 очищенный зубчик чеснока целиком и продолжить варку до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от костей. Готовое мясо вынуть, отделить от костей, бульон процедить.

    Зелень петрушки промыть, мелко нарезать. Оставшийся чеснок растолочь с солью.

    Подавать суп горячим следующим образом: в тарелку положить кусочки мяса, залить их бульоном, посыпать петрушкой. В центр тарелки положить небольшое количество толченого чеснока.
  • Дополнительно:


← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.08
голосов: 5
Уже поделились: 2
Комментарии (1):
Домохозяйка
13 декабря 2015
Согласна,,,это не только вкусно но и полезно!!!!мои очень любят суп из арталы!!!
Домохозяйка
09.12.2016 в 14:49
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!