Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Суп из цветной капусты с тмином

Суп из цветной капусты с тмином Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1056
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Супы разные,
    Овощные супы
  • Рецепт добавлен: 10.12.2010
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 36932 (Конкурс рецептов)
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • капуста цветная1кочан
  • лук1головка
  • тмин0.5ч. ложки
  • херес0.5чашки
  • → или марсала0.5чашки
  • бульон куриный1.5-2литра
  • картофель2штуки
  • лавровый лист1штука
  • сыр пармезан тертый0.5чашки
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    У цветной капусты отрезать соцветия. Крыпные соцветия нарезать пластинками толщиной 1 см, мелкие оставить целиком. С конца стебля срезать грубую шкурку. Стебель и листья грубо порубить.

    В сковороде нагреть немного масла и на малом огне спассеровать лук до прозрачности, добавить тмин и стебель капусты, перемешать, накрыть и продолжать пассеровку на маленьком огне еще минут 5.

    За это время довести бульон до кипения, а картофель очистить и нарезать крупными кубиками.

    В сковороду влить вино и уварить его на половину. Выложить содержимое сковороды, картофель и лавровый лист в бульон. Слегка посолить. Варить на малом огне до мягкости картофеля (минут 15). Снять с огня, удалить лавровый лист и измельчить все в пюре. Вернуть на огонь, довести до кипения, добавить соцветия и продолжить варку до готовности соцветий, (минут 10).

    Снять с огня, вмешать сыр, довести до вкуса солью. Подавать суп со сметаной, посыпав зеленью.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
03.12.2016 в 03:25
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!