Деревенская похлебка из говядины с чесноком
Купить фото на фотобанке-
Тип блюда:
Супы разные,
Мясные супы,
Супы из баранины - Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 14.01.2011
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 37054 (Практическая энциклопедия грузинской кухни (в мягкой обложке))
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина1килограмм
- морковь2штуки
- лук репчатый1головка
- лавровый лист2штуки
- чеснок2-3зубчика
- зелень укропа6веточек
- зелень петрушки6веточек
- зелень сельдерея6веточек
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Грудинку промыть, разрубить на порционные куски, уложить в кастрюлю, залить 2 л воды. Добавить целую луковицу, очищенную от шелухи, несколько веточек петрушки и сельдерея. Довести воду до кипения, посолить, уменьшить огонь до среднего и варить мясо под полуприкрытой крышкой 20–30 минут, периодически снимая пену.
Морковь промыть, очистить, нарезать кружочками. Мясо вынуть из бульона. - 2Бульон процедить, вновь налить в кастрюлю, добавить морковь, лавровый лист и варить морковь до готовности (10–15 минут).
Зелень промыть, мелко нарезать. Суп снять с огня, добавить зелень, накрыть крышкой и дать постоять 10–15 минут.
Чеснок растолочь с щепоткой соли.
Подавать суп горячим следующим образом: в тарелку положить кусочек грудинки, залить его супом. В центр тарелки положить ½ чайной ложки толченого чеснока.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют