Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Токмач

Токмач Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
2423
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • говядина300граммов
  • вода2литра
  • лук репчатый1головка
  • морковь1штука
  • масло топленое20граммов
  • картофель200граммов
  • перец черный горошкомпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 300граммов
  • вода70граммов
  • яйца2-3штуки
  • соль1ч. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для лапши просеянную муку насыпьте на доску горкой, сделайте в ней углубление и влейте в него воду или охлажденный бульон. Добавьте яйца, соль и замесить крутое тесто. Тесто разделите на несколько частей, раскатайте каждую в пласт толщиной 1,5–2 мм и оставьте на 10–15 минут, чтобы тесто подсохло. Нарежьте пласты лентами шириной 4–5 см, затем уложите их друг на друга и нашинкуйте тонкой соломкой. Выложите лапшу на доску в один ряд и слегка подсушите при комнатной температуре.

    Мясо залейте холодной водой, доведите ее до кипения на сильном огне; снимите пену и варите при слабом кипении 2–2,5 часа. Из бульона выньте готовое мясо, бульон процедите и вновь доведите до кипения.

    Лук нарежьте кольцами, морковь — кружочками, картофель — крупными кубиками или кусочками. Положите овощи в кипящий бульон, варите 20–25 минут. Всыпьте лапшу, помешивая, доведите суп до кипения, посолите, поперчите. После того, как лапша всплывет наверх, снимите кастрюлю с огня.

    Мякоть снимите с костей, нарежьте кусочками, разложите в тарелки и залейте горячим супом.

    Совет: Домашнюю лапшу (токмач) закладывайте только в готовый кипящий бульон, на сильном огне быстро доведите его до кипения при постоянном помешивании, чтобы лапша не осела и не образовались комки.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 06:09
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!