Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Суп овощной мавританский

Суп овощной мавританский Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1450
Добавить в любимое...
45 минут
4 порции
  • Тип блюда: Супы разные,
    Овощные супы
  • Рецепт добавлен: 24.02.2011
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 37342 (Современная кулинария. Супы, закуски, основные блюда)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • капуста цветная200граммов
  • морковь100граммов
  • репа100граммов
  • сельдерей40граммов
  • лук репчатый40граммов
  • лук-порей40граммов
  • фасоль стручковая80граммов
  • горох свежий80граммов
  • помидоры120граммов
  • шпинат40граммов
  • → или зеленый салат40граммов
  • жир40граммов
  • бульон1.6литра
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Коренья и лук нашинковать соломкой и спассеровать с жиром. Репу нарезать кубиками и ошпарить. Цветную капусту разделить на отдельные кочешки, стручки фасоли нашинковать, стручки горошка (лопаточки), если они крупные, разрезать наискось на 2–3 части, картофель нарезать брусочками или дольками, помидоры — дольками.

    В кипящий бульон положить пассерованные коренья, а после вторичного закипания — остальные овощи и картофель, варить 15–20 минут. За 5–6 минут до окончания варки положить помидоры и накрошенные листья салата и довести суп до вкуса.

    При подаче овощной суп посыпать укропом или зеленью. В вегетарианский добавить сметану или подать ее отдельно в соуснике.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 23:07
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!