Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Суп из баранины с горохом и ткемали

Суп из баранины с горохом и ткемали Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
1746
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
8 порций
  • Тип блюда: Супы разные
  • Национальная кухня: Грузинская кухня
  • Рецепт добавлен: 19.04.2011
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 37946 (Практическая энциклопедия грузинской кухни (в мягкой обложке))
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мякоть баранины1килограмм
  • горошек зеленый300граммов
  • ткемали200граммов
  • лук репчатый1головка
  • кинза50граммов
  • корень петрушки50граммов
  • перец жгучий зеленый1штука
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Горох замочить в холодной воде на 8–12 часов.

    2. Баранину промыть, нарезать мелкими кубиками, залить 2 л воды, довести ее до кипения и варить мясо под полуприкрытой рышкой 20 минут, периодически снимая пену.

    3. Добавить подготовленный горошек, промытый корень петрушки зеленью, варить еще 1 -1,5 часа, пока горошек не начнет развариваться.

    4. Ткемали промыть, залить кипятком, оставить под крышкой на 15–20 минут, после чего протереть через сито.

    5. Лук мелко нарезать, обжарить на топленом масле до золотистого цвета. В лук добавить пюре из ткемали, прогревать смесь на минимальном огне 2–3 минуты.

    6. Кинзу промыть, мелко нарезать. Жгучий перец, удалив плодоножку и семена, нарезать полосками.

    7. К мясу добавить лук с ткемали, зелень, перец, посолить. Варить суп 5–6 минут на среднем огне, после чего снять с огня и дать настояться под крышкой 10–15 минут.

    8. Подавать суп горячим.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
16 января 2015
Вкусно. 100%. Спасибо за рецепт.
Домохозяйка
07.12.2016 в 13:34
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!