Лобхашу
Купить фото на фотобанке
2633
Добавить в любимое...
6 порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Фасолевый суп - Рецепт добавлен: 12.05.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 38220 (Кавказская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- фасоль красная1стакан
- вода2литра
- лук репчатый2головки
- масло топленое2ст. ложки
- мука пшеничная3/4ст. ложки
- орехи грецкие рубленые1/2стакана
- кинза2-3веточки
- перец красный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Фасоль предварительно замочите в холодной воде на ночь. Слейте воду, залейте фасоль свежей холодной водой и варите на небольшом огне до готовности, не добавляя соли.
Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, дайте стечь отвару. Фасоль протрите через сито, затем разведите отваром до консистенции жидкой сметаны.
Лук мелко порубите и обжарьте на масле до золотистого цвета, затем посыпьте мукой и прогрейте, помешивая 5 минут. Не прекращая помешивания, влейте немного отвара от фасоли и доведите его до кипения.
В пюре из фасоли добавьте приготовленный лук, орехи, кинзу, посолите, поперчите и, помешивая доведите суп до кипения. При необходимости влейте еще отвар от фасоли.
Разлейте лобхашу по тарелкам и подавайте. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют