Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Магуро (суши с тунцом)

Магуро (суши с тунцом) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.4 из 5
Всего оценок: 6
2092
Добавить в любимое...
15 минут
4 порции
  • Тип блюда: Суши
  • Национальная кухня: Японская кухня
  • Рецепт добавлен: 04.07.2011
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 37241 (Энциклопедия суши)

О рецепте:

В зависимости от цвета мякоти тунца выделяют 3 основных подвида магуро зуши: магуро аками (ака магуро), чу-торо и оо-торо.
Аками - самая нежирная (красная) часть рыбы, находится в спинной части, в нем практически нет прожилок.
В чу-торо содержание жира чуть выше, чем в аками, поэтому цвет мякоти тунца будет несколько светлее, не таким насыщенно-красным. В чу-торо появляются светлые прожилки, потому как эта часть мяса срезана с живота рыбы.
Оо-торо - одна из самых дорогостоящих частей тунца, срезанная с передней части живота. Жирная и вкусная, она не способна оставить равнодушным даже самого требовательного гурмана. Наиболее качественной считается оо-торо с равномерными мелкими прожилками жира, буквально тающая во рту.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сумеши160-180граммов
  • тунец8ломтиков
  • соус соевыйпо вкусу
  • васабипо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Нарежьте рыбу.

    2. Каждую порцию суши следует делать от начала до конца. Не стоит сначала лепить все рисовые шарики, а затем накрывать их кусочками рыбы.

    3. Слепите рисовую основу. Начинку смажьте очень небольшим количеством васаби и уложите на рисовую основу.

    К магуро-зуши подается обычный соевый соус. Вы можете также положить на тарелку рядом с готовыми суши комочек васаби. Любители острого смешают необходимое им количество этой приправы с соусом на своей тарелочке.

← Вернуться к рецептам «Суши»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.4
голосов: 6
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
11.12.2016 в 16:56
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!