Абури саамон (суши с обжаренной семгой)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Слепите суши по рецепту "нигири зуши" и поместите их на металлический противень.

2. Отрегулируйте пламя газовой горелки примерно до среднего уровня мощности. Быстро обжарьте поверхность рыбы.

3. Нарежьте зеленую часть побега лука-порея тонкими колечками и положите небольшое количество (около 2 г) лука на каждый брикетик суши.

4. Если вы решили использовать вместо газовой горелки решетку для барбекю, предварительно разогрейте ее на огне.

Нарезанную семгу быстро разложите на решетке и слегка обжарьте. Снимать готовую рыбу нужно аккуратно, избегая разломов и надрывов. Слепите основы для суши и покройте их готовой начинкой, после чего посыпьте нарезанным луком.

Абури саамон можно сдобрить тертым дайконом. Для этого очищенный от кожуры дайкон натрите на самой мелкой терке и слегка отожмите.

Захватывая небольшое количество тертого дайкона, сформуйте шарики и поместите их на готовые суши.

← Вернуться к рецептам «Суши»