Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Хикинику футомаки (роллы с жареным мясом)

Хикинику футомаки (роллы с жареным мясом) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.46 из 5
Всего оценок: 2
2201
Добавить в любимое...
1 час
4 порции
  • Тип блюда: Суши
  • Национальная кухня: Японская кухня
  • Рецепт добавлен: 06.05.2011
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 37289 (Энциклопедия суши)

О рецепте:

Этот рецепт можно отнести к разряду кавари, то есть суши, появившихсяпод влиянием культур других стран. Дело в том, что хикинику – это мясной фарш. То есть хикинику футомаки – это рулет из нори, риса для суши и жареного мяса.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сумеши300граммов
  • нори2листа
  • фарш мясной100-200граммов
  • яйца2штуки
  • морковь1/2штуки
  • лук зеленый4-6перьев
  • сольпо вкусу
  • сахарпо вкусу
  • соус соевыйпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • → или перец красный молотыйпо вкусу
  • семена кунжутапо вкусу
  • → или семена подсолнечникапо вкусу
  • кунжутное маслопо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Фарш поджарьте на кунжутном масле (для футомаки лучше всего использовать говядину, однако подойдет также смесь из равных частей говядины и свинины). Посолите и при желании добавьте немного красного или черного перца. Жареный фарш по возможности отделите от жира и охладите.

    2. Яйца смешайте с 4–5 столовыми ложками бульона даси, щепоткой соли и 2 столовой ложки сахара. Можно добавить немного соевого соуса. Всю яичную смесь вылейте на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и жарьте, постоянно перемешивая палочками или лопаткой. У вас должна получиться яичная масса, состоящая из разрозненных небольших кусочков неправильной формы. Яичную массу охладите до комнатной температуры.

    3. Морковь нарежьте поперек тонкими ломтиками. В кастрюльке доведите до кипения стакан воды с 1 столовой ложкой сахара и щепоткой соли. При желании можно добавить немного соевого соуса. Поместите в кастрюльку ломтики моркови и варите на слабом огне до мягкости. Остатки отвара слейте, а морковь обсушите и охладите.

    4. Перья зеленого лука промойте и обрежьте у них кончики.

    5. Всю начинку разделите пополам.

    6. На лист нори выложите половину риса и разместите по его середине, от правого края к левому, начинку: яйцо, фарш, морковь и лук. При желании рис можно предварительно посыпать семенами кунжута или подсолнечника. Плотно сверните рулет.

    7. Так же сделайте второй футомаки.

    8. Оба рулета разрежьте на порции и подавайте к столу без дополнительного соуса.

← Вернуться к рецептам «Суши»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.46
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
26 апреля 2015
СУПЕР!!!
Домохозяйка
11.12.2016 в 05:19
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!