Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Торт «Кофейный орешек»

Торт «Кофейный орешек» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2774
Добавить в любимое...
1 ч. 20 мин.
6 порций
  • Тип блюда: Торты
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 8089
Автор
Наталья
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    яичный желток - 6 шт.
    кофе черный крепкий с молоком - 650 г
    сухари панировочные
    масло сливочное - 100 г
    пекарский порошок - 1/2 ч. ложки
    мука пшеничная - 120 г
    цедра 1 лимона тертая
    сахар - 125 г для теста и 6 ст. ложек и 100 г - для начинок
    яйцо - 5 шт.
    желатин - 5-10 г
    сливки - 550 г
    ванилин
    орехи грецкие
    мед
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Основы:

    Взбейте яйца, сахар и лимонную цедру в светло-желтую пышную пену.

    Добавьте, слегка помешивая, муку, соединенную с пекарским порошком, и растопленное охлажденное масло. Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями разъемную форму и выпекайте в умеренно жаркой духовке 30-35 минут.

    Начинки:

    1. Кофейная:

    6 столовых ложек сахара тщательно разотрите с 6 яичными желтками, разведите черным кофе с молоком и поставьте на умеренный огонь.

    Помешивая подогрейте смесь, не доводите до кипения. Загустевшую массу снимите с плиты, влейте в нее разведенный в небольшом количестве воды желатин и мешайте до полного охлаждения. Затем пропустите через сито, добавив 250 г сливок, сахар и ванилин. Готовый крем разлейте в стаканы и поставьте на время в холодное место.

    2. Ореховая:

    Перекрутите орехи через мясорубку, добавьте мед, хорошенько перемешайте.

    Сборка торта:

    Охлажденную основу разрежьте на 3 пласта, первый пропитайте кофейным кремом, заправленным коньяком. Положите на него второй, смазанный ореховой начинкой и накройте третьим, слегка прижмите.

    Сверху смажьте кофейным кремом и посыпьте орехами. Бока смажьте кремом, и также посыпьте орехами. Украсить торт можно молотым кофе или кофейными зернами.

    Рецепт прислала Наталья

← Вернуться к рецептам «Торты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
Бестыжая
11 ноября 2004
рецепт вообще супер....плин картинки нет обидно....ааа
11 марта 2012
Вкусно!
Домохозяйка
11.12.2016 в 15:06
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!