Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Торт «Вениссимо»

Торт «Вениссимо» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
3577
Добавить в любимое...
45 минут
12 порций
  • Тип блюда: Торты
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 8091 (Десерты лучших кондитеров)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    бисквит - 200 г
    джем ягодный - 180 г, патока - 10 г
    сливки густые - 2 стакана
    желатин - 1 ст. ложка
    эссенция ягодная - 1/2 ч. ложки
    глазурь шоколадная белая - 100 г
    мастика - 100 г
    карамель - 50 г
    гель кондитерский - 20 г
    физалис - 1 шт.
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для суфле сахар и патоку уварите с 1/2 стакана воды, добавьте распущенный желатин и снимите с огня.

    Сливки взбейте в пышную пену, в конце взбивания введите горячий сироп с желатином, добавьте джем, эссенцию и перемешайте до образования однородной массы.

    Бисквит разрежьте на тонкие пласты, уложите их один на другой, прослаивая джемом, покройте слоем суфле и поставьте в холодильник на 2–3 часа.

    Охлажденный торт оформите шоколадной глазурью, мастикой, карамелью, гелем и физалисом.



    Автор рецепта:

    Федосеева Наталья, г. Уфа. Кондитер. Место работы: УНПО предприятия «Общепит», кондитер.

← Вернуться к рецептам «Торты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 13:14
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!