Торт «Таежный»
Купить фото на фотобанке
8153
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Торты
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 8152 (Десерты лучших кондитеров)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- цедра лимона тертая - 1 ст. ложка
желатин - 2 ч. ложки
изюм без косточек - 1/2 стакана
сахарная пудра 3/4 стакана
клюква - 300 г
сливки густые - 2 стакана и взбитые - 100 г
творог протертый - 250 г
джем для прослойки - 80 г
бисквит шоколадный готовый - 600 г
ликер - 1 ч. ложка
брусника - 30 г
мастика - 100 г
марципан - 150 г
глазурь шоколадная белая - 100 г
кокосовая стружка - 3 ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Для творожного крема творог соедините с изюмом и сахарной пудрой. Добавьте взбитые сливки, распущенный желатин и цедру лимона, перемешайте.
Для клюквенного крема протертую клюкву соедините со взбитыми сливками, ликером, сахарной пудрой и распущенным желатином.
Два коржа бисквита смажьте сначала джемом, затем творожным кремом, клюквенным кремом и соедините. Поверхность торта оформите марципаном, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, ягодами брусники, фигурками из мастики, глазури и взбитых сливок.
Автор рецепта:
Миндиярова Фания, г. Надым. Кондитер IV разряда. Место работы: филиал «Надымгазторг» ООО «Запсибгазторг», кондитер.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
22 декабря 2004
очень красиво получилось
+2
0
11 ноября 2014
Какая красота!
+2
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
