Торт «Серебряная свадьба» (7)
Купить фото на фотобанке
5284
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
12 порций
- Тип блюда: Торты
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 8310 (Десерты лучших кондитеров)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- бисквит готовый - 200 г
масло сливочное - 200 г
яичный белок - 2 шт.
молоко сгущенное с сахаром - 3 ст. ложки
сахарная пудра - 1 ст. ложка
сахар - 4 ст. ложки
молоко сухое - 2 ст. ложки
лимонная кислота - 2-3 капли раствора
марципан - 50 г
мастика - 100 г, карамельные бусинки - 30 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Для суфле сахар уварите с 1/4 стакана воды. Горячий сироп тонкой струйкой введите во взбитые яичные белки и продолжайте взбивать до получения пышной массы. В конце добавьте размягченное масло, сгущенное молоко, сахарную пудру, лимонную кислоту, сухое молоко и перемешайте до однородной консистенции.
Два бисквитных коржа в форме сердца прослоите частью суфле и уложите в форму. Бисквит залейте оставшимся суфле, охладите.
Приготовленный торт выложите из формы. Украсьте марципаном, мастикой и карамельными бусинками.
Автор рецепта:
Созинова Ольга, г. Пермь. Мастер-кондитер. Место работы: ресторан «Эрнест», заведующая кондитерским производством.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (5):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
02 августа 2005
podckajite pojaluista chto takoe mastika?
+2
0
04 августа 2005
Анна, мастику чаще всего готовят из смеси сахарной пудры и распущенного желатина, массу замешивают до пластичной консистенции и лепят из нее фигурки или раскатывают и вырезают цветы и т.д.
+3
0
09 сентября 2014
очень необычно и вкусно!)
+3
0
09 сентября 2014
очень красивый тортик..и вкусно!!!!!!!!!!!!!
+3
0
11 ноября 2014
очень красивый тортик.
+2
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
