Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Кофейные тортики

Кофейные тортики Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.17 из 5
Всего оценок: 9
5453
У 5 пользователей
в любимом
5
50 минут
12 порций
  • Тип блюда: Торты
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 8471 (Фуршет)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    яйцо - 2 шт.
    вода - 3 ст. ложки
    сахар - 1/2 стакана
    ванильный сахар - 1 пакетик
    мука пшеничная - 1/3 стакана
    крахмал - 2 ст. ложки
    разрыхлитель для теста для теста - 1 ч. ложка
    сливки густые - 500 г
    сахарная пудра - 2 ст. ложки
    кофе растворимый - 2 кофейные ложки
    шоколад - 100 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Желтки взбейте в пышную массу, добавьте теплую воду и, продолжая взбивать, постепенно введите сахар и ванильный сахар.

    Добавьте взбитые в устойчивую пену белки. Осторожно перемешивая, всыпьте смесь муки, крахмала и разрыхлителя.

    Тесто переложите в прямоугольную форму, выстланную пергаментом, и выпекайте 30 минут при 180–200 °С. Охладите.

    Для крема сливки взбейте с сахарной пудрой и кофе.

    Бисквит разрежьте горизонтально пополам. Нижний слой смажьте кремом, оставив часть для оформления, накройте верхним слоем. Затем нарежьте на небольшие квадраты или прямоугольники. Оформите их оставшимся кремом и шоколадной стружкой.

← Вернуться к рецептам «Торты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.17
голосов: 9
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
TT
13 января 2011
Довольно лёгкая и неприторная вещь - чудесный рецепт. Он есть в книжке http://www.labirint.ru/books/159261/ , только там 200 г сливок. Я взяла золотую середину - 350 г, и для удобства хранения в холодильнике модифицировала рецепт. Если этот бисквит сделать в размер стандартного противня, то он получается около 1 см толщиной, и резать на слои его не придётся, да и печётся быстрее. Важное дополнение: довольно щедро пропитайте бисквит сиропом на ваш вкус (мне нравится кислый) с добавкой ложки коньяка, ликёра или рома. Дайте постоять, чтобы размягчился. Потом смазываете указанным кремом (я добавила в него ещё 1/2 чайной ложки какао), не доходя до одного из краёв около 4 см. Я ещё посыпала дроблёным жареным арахисом. На мой взгляд, это классика, хотя без них нежнее. Вуаля - сворачивайте рулет! Полоса без крема - в конце )). Я не для праздничного стола делала, поэтому сверху украшательствами не занималась. ВАЖНО. Сливки - 33-35 % жирности. Если они без добавок, и на них не написано "для взбивания", то добавьте порошок для взбивания сливок, чтобы они не осели. Или сделайте другой крем. Но это будет уже совсем другая история ) ...
Показать полностью ↓
22 ноября 2013
КАК Я ЛЮБЛЮ ТОРТИКИ!
30 июня 2014
отличный рецепт
Домохозяйка
10.12.2016 в 12:02
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!