Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Шоколадный торт на хэллоуин

Участник конкурса
Рецепт месяца
Шоколадный торт на хэллоуин
Рейтинг: 4.41 из 5
Всего оценок: 11
1996
У 2 пользователей
в любимом
2
3 часа
8 порций
  • Тип блюда: Торты
  • Рецепт добавлен: 31.10.2013
  • Калорийность: Высокая
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • масло сливочное200граммов
  • вода1стакан
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 2стакана
  • сахар коричневый0.5стакана
  • сахар1.5стакана
  • какао-порошок3/4стакана
  • яйца2штуки
  • сметана1/2стакана
  • ванилин1ч. ложка
  • сода пищевая1ч. ложка
  • яичные белки2штуки
  • сахар5ст. ложек
  • шоколад горький300граммов
  • сливки100граммов
  • Молоко сгущенное вареное100граммов
  • печенье сухое5-7штук
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт на хэллоуин . Шаг 1
    Начнем с безешек :)

    Разогреем духовку до 145С.

    2 белка взбиваем с 5 ст.л. сахара до образования пиков. Застилаем противень пергаментной бумагой. Аккуратно выкладываем смесь в полиэтиленовый пакетик и отрезаем уголок 1 см. Выдавливаем небольшим диаметром наших "призраков", слегка оттянув пакетик вверх, чтобы образовались конусы. Выпекать в духовке примерно 30 минут.

    Как видно на фото безешки у меня получились без конусов :))

    После этого я раскрасила их разноцветными гелевыми карандашами.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт на хэллоуин . Шаг 2
    Тесто для коржей :)

    Разогреваем духовку до 180С.

    В небольшом ковшике смешать стакан воды и сливочное масло, подогреть на медленном огне до растворения масло. Дать слегка остыть.

    В отдельной миске смешать сахар, какао, яйца, сметану, соду и ванилин. Перемешать венчиком. НЕ взбивая постепенно ввести два стакана муки, аккуратно перемешать. Получится густое тесто. Форму смазываем сливочным маслом и застилаем пергаментом. Выливаем половину теста и отпарвляем в духовку примерно на 35 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или шпажкой.

    Я выпекала в прямоугольной форме 20х30 см.

    Готовым коржам дать остыть примерно 30 минут в пергаменте.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт на хэллоуин . Шаг 3
    Освобождаем коржи от бумаги и продолжаем колдовать :)

    Тут дело вкуса кто какую пропитку или крем любит делать. Я сделала обычную пропитку: на 200 гр. воды 2 ст.л. сахара и 1 ст.л. коньяка. Специально для этих целей купила обычный пульверизатор, отдельно без колбы (Ну очень удобно пропитывать). Распылила сначала на первый корж, затем накрыла вторым и так же пропитала его. Получается очень равномерная пропитка.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт на хэллоуин . Шаг 4
    Надгробные плиты лучше всего делать из очень сухих печенек - чем суше, тем устойчивее будут. У меня были "ленинградские" (наши, отечественные). Вставляем их в наш торт на половину, чтобы хорошо держались. Далее дело фантазии как вы их расположите в торте, интересно парочку надломить под углом, создать эффект совсем заброшенной могилы :)).
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт на хэллоуин . Шаг 5
    Далее нам надо все это дело залить шоколадом. Практически все топят шоколад на водяной бане, но я делаю это в турке! Удобно поливать и она очень легко отмывается горячей водой.

    Наливаю в турку 10% сливки, подогреваю на небольшом огне, добавляю сгущенку и постепенно ввожу шоколад. Должно получится жидковато (если нет - добавьте сливок), чтобы масса хорошо растекалась. И начинаем поливать наш торт с печеньем. Я помогала еще силиконовой кисточкой, чтобы гробики целиком залились.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт на хэллоуин . Шаг 6
    Надписи на надгробиях можно делать по разному: растопленный белый шоколад, белый гелевый карандаш или массой для айсинга. Я использовала последнее. В половинку (!) взбитого вилкой яичного белка постепенно добавляем сахарную пудру, пока масса не станет очень крутой. В конце добавить несколько капель лимонного сока. Массу выложить в пакетик, сделать маленький надрез и нанести надписи на надгробья.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Шоколадный торт на хэллоуин . Шаг 7
    Ну вот в принципе и все :)

    В качестве украшений можно использовать что душе угодно! На заднем плане торта у меня сделана раскрытая челюсть и из нее вылезают черви (все мармеладное) :) Изначально там была плита, но в процессе она сломалась и пришлось импровизировать ... )
  • Дополнительно:

    Конечно мне очень хотелось выложить пошаговый рецепт с фото, но увы, мне постоянно мешали и фотографировать я просто забывала :(

    P.S. Надеюсь в следующий раз никто мне мешать не будет и под рукой будет нормальный фотоаппарат, а то с телефона качество совсем не густо :)

← Вернуться к рецептам «Торты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.41
голосов: 11
Уже поделились: 5
Комментарии (2):
31 октября 2013
RIP - это прикольно)) крутой тортик)
31 октября 2013
Спасибо, Иван не смотря на большой текст рецепта - готовится он очень просто
Домохозяйка
10.12.2016 в 14:01
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!