Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Торт "Птичье молоко" с жасмином

Рейтинг: 4.51 из 5
Всего оценок: 11
1913
Добавить в любимое...
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для теста:
  • яичные желтки3штуки
  • вода кипяченая1ст. ложка
  • сахар60граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 60граммов
  • ванилин1грамм
  • Для суфле:
  • чай зеленый2пакетика
  • яичные белки2штуки
  • желатин2ч. ложки
  • сахар300граммов
  • лимонная кислота0.5ч. ложки
  • масло200граммов
  • молоко сгущенное100граммов
  • Для глазури:
  • шоколад молочный100граммов
  • шоколад темный50граммов
  • масло сливочное50граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Торт "Птичье молоко" с жасмином . Шаг 1
    Заварить жасминовый чай в небольшой чашке.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Торт "Птичье молоко" с жасмином . Шаг 2
    Когда немного остынет, отмерить 100 мл и всыпать агар,оставить на один час.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Торт "Птичье молоко" с жасмином . Шаг 3
    БИСКВИТ:
    Взбить желтки с сахаром.Добавить воду ,ванилин,
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Торт "Птичье молоко" с жасмином . Шаг 4
    взбить до светлой пены.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Торт "Птичье молоко" с жасмином . Шаг 5
    Всыпать просеянную муку и перемешать.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Торт "Птичье молоко" с жасмином . Шаг 6
    Разъемную форму смазать маслом и присыпать мукой.Выложить тесто.
    Выпекать корж при t 180 гр 15 минут.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Торт "Птичье молоко" с жасмином . Шаг 7
    Эту же форму помыть и застелить борта пищевой пленкой.Выложить корж пористой стороной вверх.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Торт "Птичье молоко" с жасмином . Шаг 8
    СУФЛЕ:
    Взбить масло со сгущенкой(продукты должны быть комнатной температуры).
    Пока оставим.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Торт "Птичье молоко" с жасмином . Шаг 9
    Подогреваем замоченный агар,помешивая довести до кипения.Всыпать сахар и опять довести до кипения.Помешивая ,варить две минуты на среднем огне.Жидкость должна (так сказать, бурлить).Сироп готов.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Торт "Птичье молоко" с жасмином . Шаг 10
    Взбить белки ,добавив лимонную кислоту до пиков.Влить постепенно еще горячий сироп ,не выключая миксер.
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Торт "Птичье молоко" с жасмином . Шаг 11
    Взбить до густого состояния.
  • 12Приготовление блюда по рецепту - Торт "Птичье молоко" с жасмином . Шаг 12
    Добавить масляный крем и хорошо перемешать.
  • 13Приготовление блюда по рецепту - Торт "Птичье молоко" с жасмином . Шаг 13
    Вылить суфле на корж.
    Поставить в холодильник для застывания.
  • 14Приготовление блюда по рецепту - Торт "Птичье молоко" с жасмином . Шаг 14
    ГЛАЗУРЬ:
    Растопить молочный шоколад с маслом на водяной бане (при небольшом кипении,чтобы шоколад не свернулся).
  • 15Приготовление блюда по рецепту - Торт "Птичье молоко" с жасмином . Шаг 15
    Торт достать из формы и полить готовой глазурью.Разровнять поверхность ножом или лопаткой.
  • 16Приготовление блюда по рецепту - Торт "Птичье молоко" с жасмином . Шаг 16
    Украсить черным шоколадом на свой вкус.
  • Дополнительно:

    В рецепте используется растительный желатин агар-агар.

    торт птичье молоко десерт праздник суфле шоколад агар
← Вернуться к рецептам «Торты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.51
голосов: 11
Уже поделились: 2
Комментарии (2):
13 августа 2014
необычно
08 июля 2015
Очень красиво!
Домохозяйка
08.12.2016 в 09:06
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!