Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Торт Esterhazy

Торт Esterhazy Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2907
Добавить в любимое...
2 ч 20 мин. + охлаждение
6 порций
  • Тип блюда: Торты
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 12253
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • миндаль1стакан
  • вино белое150граммов
  • сахар125граммов
  • яичные желтки4штуки
  • ром2ст. ложки
  • сливки густые300граммов
  • желатин1ст. ложка
  • вода3ст. ложки
  • миндаль молотый150граммов
  • цедра апельсина тертая1ч. ложка
  • сахар150граммов
  • яйца6штук
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    У 4 яиц отделить белки от желтков. Белки взбить в пышную пену с 2 ст.ложками сахара.

    Остальной сахар взбить с 4 желтками и 2 яйцами в пышную пену, добавить в конце апельсиновую цедру и молотый миндаль. В тесто добавить взбитые белки.

    Тесто вылить в форму, выложенную пергаментом и выпекать 1 час при 160 С. Бисквит остудить и разрезать на 2 коржа.

    Для крема желатин замочить в холодной кипяченной воде до набухания и распустить на водяной бане.

    Сливки взбить с ромом.

    Желтки с сахаром и вином. Взбивать смесь на водяной бане до загустевания. Затем снять с огня и на холоде продолжать взбивать крем до охлаждения.

    Влить в крем тонкой струйкой желатин. Затем добавить взбитые с ромом сливки и перемешать.

    Нижний бисквитный корж заключить в кольцо от разъемной формы, выложить на него 3/4 крема, разровнять и накрыть вторым коржом. Сверху выложить оставшийся крем, разровнять и поставить в холодильник.

    Застывший торт достать из холодильника, смазать бока взбитыми сливками и обсыпать миндалем.

    Оформить торт ягодами винограда и сливками.

    Рецепт прислала Julia

← Вернуться к рецептам «Торты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 13:32
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!