Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Торт «Лилейник»

Торт «Лилейник» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.71 из 5
Всего оценок: 4
1809
У 2 пользователей
в любимом
2
1 час + охлаждение
6 порций
  • Тип блюда: Торты
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 18265 (Февраль-март, 2005)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    сахарная пудра - 200 г
    краситель пищевой
    вода - 2 ст. ложки
    желатин - 1 ч. ложка
    сахар - 150 г
    ананасовый сок - 3/4 стакана
    джем ананасовый - 3 ст. ложки
    сахар - 3 ст. ложки
    яичные белки - 3 шт.
    желатин - 1 ч. ложка
    мука
    крахмал
    сахар - 6 ст. ложек
    яйца - 6 шт.
    шоколад для оформления - 200 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для приготовления бисквита взбейте яйца с сахаром на водяной бане до тех пор, пока масса не прогреется до 40-50 градусов. Снимите емкость с водяной бани и, продолжая взбивать, охладите массу до 20 градусов. Добавьте просеянную муку, крахмал и осторожно перемешайте. Тесто вылейте в выстеленную пергаментом форму и выпекайте бисквит при 200 °С 35-40 минут. Охладите. Разрежьте на два пласта.

    Для сиропа сахар соедините с соком, доведите до кипения, снимите пену и охладите. Пропитайте сиропом оба пласта бисквита.

    Для приготовления крема джем смешайте с сахаром и нагревайте до растворения сахара, снимите с огня и добавьте предварительно распущенный желатин. Белки взбейте в пену. Продолжая взбивать, постепенно вливайте горячую фруктовую смесь. Крем необходимо использовать сразу, в теплом виде.

    В разъемную форму поместите один пласт бисквита, на него выложите крем, накройте вторым бисквитным пластом. Поместите форму на 1 час в холодильник.

    Шоколад растопите на водяной бане и покройте им поверхность торта. Оформите лилиями и листиками из сахарной мастики.

    Для приготовления мастики желатин замочите в воде на 40 минут, нагрейте до полного растворения, охладите. Постепенно добавляйте сахарную пудру, тщательно вымешивая массу. Разделите массу на две неравные части, в меньшую часть добавьте зеленый краситель. Из белой мастики сформуйте лепесточки, из зеленой листики.

← Вернуться к рецептам «Торты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.71
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии (3):
17 мая 2014
Попробую
29 мая 2014
класс!!!!!!!!!!!
12 ноября 2014
Какая красота!
Домохозяйка
09.12.2016 в 12:44
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!