Кокосовый торт (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Яйца взбейте с сахаром до пышной массы. Добавьте муку, смешанную
  с разрыхлителем, и какао-порошок,
  перемешайте.
  Вылейте тесто в круглую форму диаметром 25 см, выстеленную бумагой для выпечки.
  Выпекайте 30–45 минут при 200°С. Охладите.
  Для кокосовой начинки яичные белки взбейте с сахаром и перемешайте с кокосовой стружкой. Выпекайте в форме 15–20 минут при температуре 150°С.
• 2
  Корж разрежьте по горизонтали пополам и пропитайте смесью кофе с ромом.
• 3
  Для крема 250 мл молока доведите до кипения и влейте еще 250 мл молока, смешанного с мукой и крахмалом. Непрерывно помешивая, дайте смеси закипеть, и варите до загустения.
• 4
  Готовый заварной крем переложите в миску, накройте пленкой и охладите до комнатной температуры.
  Вскипятите 100 мл молока с сахаром, всыпьте кокосовую стружку, выключите нагрев, накройте крышкой и охладите.
  Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте кокосовую смесь и заварной крем, перемешайте.
• 5
  Бисквитный корж смажьте кремом, уложите на него кокосовый корж, вновь смажьте кремом, накройте бисквитным коржом и оформите оставшимся кремом по желанию.

Дополнительно:

Совет: торт можно посыпать кокосовой стружкой или миндальными хлопьями. 

← Вернуться к рецептам «Торты»