Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Торт «Кувшинки»

Торт «Кувшинки» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
3594
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
8 порций
  • Тип блюда: Торты
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 25728 (Торты)
Автор
Елена Сучкова
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • яйца6штук
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 85граммов
  • сахар120граммов
  • крахмал20граммов
  • какао-порошок15граммов
  • творог200граммов
  • йогурт125граммов
  • сливки250граммов
  • ликер Куантро70граммов
  • пудра сахарная50граммов
  • желатин20граммов
  • абрикосы10штук
  • вода70граммов
  • сахар70граммов
  • ликер абрикосовый30граммов
  • мастика300граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Торт «Кувшинки». Шаг 1
    Для бисквита яйца взбейте с сахаром в пышную пену. Муку смешайте с какао-порошком и крахмалом. Смесь просейте и соедините с яичной массой, непрерывно ее взбивая.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Торт «Кувшинки». Шаг 2
    Приготовленное тесто перелейте в форму, выстеленную пергаментом, и выпекайте при 200 °С. Чтобы определить готовность, нажмите пальцами на центр выпеченной основы: готовый бисквит должен пружинить. Выпеченный бисквит остудите, выложите из формы, выдержите его 8 часов при комнатной температуре, разрежьте по горизонтали на 3 коржа.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Торт «Кувшинки». Шаг 3
    Для сиропа воду с сахаром доведите до кипения, остудите, влейте ликер и перемешайте.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Торт «Кувшинки». Шаг 4
    Для крема желатин залейте холодной водой до набухания, слейте остатки воды и распустите его на водяной бане. Сливки взбейте в устойчивую пену, введите в них поочередно творог, йогурт, сахарную пудру, ликер и распущенный желатин, каждый раз тщательно перемешивая массу.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Торт «Кувшинки». Шаг 5
    Коржи пропитайте сиропом и смажьте кремом. На 2 коржа выложите абрикосы, разрезанные пополам, смажьте их кремом. Подготовленные коржи уложите друг на друга. Боковую поверхность торта покройте кремом. Поставьте торт в холодильник на 30 минут.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Торт «Кувшинки». Шаг 6
    1/2 мастики или марципана подкрасьте жидкими пищевыми красителями в зелено-голубой цвет и раскатайте в тонкую лепешку. Уложите лепешку на торт поверх крема, слегка прижимая ее к бокам торта.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Торт «Кувшинки». Шаг 7
    Оставшуюся мастику разделите пополам. Одну часть подкрасьте в зеленый цвет, другую — в желтый. Из мастики желтого цвета сформуйте лепестки кувшинок и соедините их так, чтобы получилось 3 цветка разного размера. Из мастики зеленого цвета сформуйте три листочка, уложите их в центр торта. На листочки поставьте кувшинки.
  • Дополнительно:

    СОВЕТЫ МАСТЕРА

    При раскатывании мастики стол и скалку посыпайте сахарной пудрой. Вместо мастики или марципана можно использовать шоколад. Для этого 100 г шоколада растопите на водяной бане и залейте им поверхность торта.

← Вернуться к рецептам «Торты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 02:18
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!