Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Тортики с малиной

Тортики с малиной Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.72 из 5
Всего оценок: 8
2491
У одного пользователя
в любимом
1
50 минут
6 порций
  • Тип блюда: Торты
  • Рецепт добавлен: 24.06.2011
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 38646 (Десерты)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для бисквита:
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 75граммов
  • яйца4штуки
  • сахар125граммов
  • Для мусса:
  • малина400граммов
  • яйца1штука
  • пудра сахарная1/3стакана
  • сыр сливочный250граммов
  • сливки густые1.25стакана
  • желатин1ст. ложка
  • вода4ст. ложки
  • Для пропитки:
  • ликер малиновый4ст. ложки
  • Для оформления:
  • красная смородина6веточек
  • пудра сахарная1ст. ложка
  • яичные белки1штука
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Тортики с малиной. Шаг 1
    Яйца слегка взбейте с сахаром в жаропрочной миске.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Тортики с малиной. Шаг 2
    Установите миску на водяную баню и взбивайте яйца до получения густой массы, на поверхности которой остается след восьмерки.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Тортики с малиной. Шаг 3
    Снимите миску с водяной бани и продолжайте взбивать смесь, пока она не остынет.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Тортики с малиной. Шаг 4
    В два или три приема введите просеянную муку.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Тортики с малиной. Шаг 5
    Тесто выложите на противень, смазанный маслом и выстеленный пергаментом. Выпекайте бисквит 4–5 минут при 200°С.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Тортики с малиной. Шаг 6
    Бисквит опрокиньте на решетку, покрытую пергаментом, снимите бумагу, на которой его выпекали.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Тортики с малиной. Шаг 7
    Для мусса малину, отложив несколько ягод для оформления, взбейте миксером до получения однородной массы.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Тортики с малиной. Шаг 8
    Малиновое пюре протрите через мелкое сито.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Тортики с малиной. Шаг 9
    Яйцо с сахарной пудрой взбейте миксером, добавьте сыр и взбивайте до получения пышной однородной массы.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Тортики с малиной. Шаг 10
    Сливки взбейте отдельно в пышную массу.
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Тортики с малиной. Шаг 11
    Предварительно замоченный желатин распустите на водяной бане.
  • 12Приготовление блюда по рецепту - Тортики с малиной. Шаг 12
    Распущенный желатин аккуратно влейте в яично-сырную смесь.
  • 13Приготовление блюда по рецепту - Тортики с малиной. Шаг 13
    Добавьте малиновое пюре и взбитые сливки, перемешайте. Поместите в холодильник на 10 минут.
  • 14Приготовление блюда по рецепту - Тортики с малиной. Шаг 14
    Из бисквита вырежьте кружки и оберните их пергаментом, чтобы получились «стаканчики» высотой 5–6 см.
  • 15Приготовление блюда по рецепту - Тортики с малиной. Шаг 15
    Сбрызните бисквит ликером.
  • 16Приготовление блюда по рецепту - Тортики с малиной. Шаг 16
    В каждый «стаканчик» уложите малиновый мусс. Уберите «стаканчики» в холодильник и дайте муссу загустеть.
  • 17Приготовление блюда по рецепту - Тортики с малиной. Шаг 17
    Снимите со «стаканчиков» бумагу.
  • 18Приготовление блюда по рецепту - Тортики с малиной. Шаг 18
    При подаче оформите тортики «ягодами в инее» и листиками мяты.
← Вернуться к рецептам «Торты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.72
голосов: 8
Уже поделились: 0
Комментарии (4):
26 марта 2012
Сильно сложно, не смог приготовить! получилась перловая каша
26 марта 2012
Прикольно Иван, если учесть что перловки в ингредиентах нет
26 марта 2012
Развеселил!!
Иван, лучше начни осваивать кулинарное мастерство с более простых рецептов, а потом переходи на такие сложные, тогда и будет получаться как на картинке, а не «блин комом».
26 марта 2012
Ну да сложный рецепт - и бисквит тут тебе, да еще и жидкий, вполне возможно, что вместо красивого бисквита получится тонкая фигуличка такая... да и начинка - и сливки тебе и желатин и ягоды и сыр.... Не стала бы заморачиваться.... Тем более малина - ее и протирать еще надо, а нельзя какие-нибудь другие ягоды, ну или фрукты, чтобы без такой возни....
Домохозяйка
07.12.2016 в 00:52
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!