Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Тыквенный суп с цесаркой

Тыквенный суп с цесаркой
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1069
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
8 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • цесарка1штука
  • тыква1килограмм
  • морковь2штуки
  • лук репчатый1штука
  • чеснок4зубчика
  • корень имбиря3сантиметра
  • кинза свежая1пучок
  • лимонная трава (лемонграс)1стебель
  • семечки тыквенные30граммов
  • молоко кокосовое200миллилитров
  • куркума молотая0.5ч. ложки
  • масло растительноепо вкусу
  • сольпо вкусу
  • перец белыйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Тыквенный суп с цесаркой. Шаг 1
    Щеткой вымойте морковь. Очистите морковь, лук, чеснок и имбирь. Отрежьте стебли у кинзы. Тщательно промойте очистки и стебли.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Тыквенный суп с цесаркой. Шаг 2
    Положите цесарку в кипящую воду – воды должно быть достаточно, чтобы закрыть птицу на 2–3 см. Снимите пену, посолите, положите стебли кинзы, очистки от моркови, лука, чеснока и имбиря. Варите на слабом огне, не допуская бурного кипения, 1 час 20 минут.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Тыквенный суп с цесаркой. Шаг 3
    Пока варится бульон, очистите тыкву и нарежьте кусками среднего размера. Морковь разрежьте вдоль пополам, затем поперек кусками длиной 4 см. Выложите овощи на противень, сбрызните маслом, приправьте солью и перцем и запекайте в духовке при 180°С до румяной корочки примерно 25 минут.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Тыквенный суп с цесаркой. Шаг 4
    Очень мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь, обжаривайте на среднем огне во второй кастрюле с толстым дном до легкого золотистого цвета 10 минут. Посыпьте куркумой, перемешайте, снимите с огня, добавьте в кастрюлю запекшиеся овощи.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Тыквенный суп с цесаркой. Шаг 5
    Выньте цесарку из бульона на доску, немного остудите, снимите мясо с костей небольшими кусочками. Бульон процедите, отмерьте 1,3 л и влейте в кастрюлю с овощами, добавив раздавленный стебель лемонграсса. Доведите до кипения, варите 10 минут. Добавьте кокосовое молоко, соль и перец, прогрейте до кипения. Удалите лемонграсс и взбейте суп погружным блендером в пюре.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Тыквенный суп с цесаркой. Шаг 6
    При желании обжарьте кусочки цесарки в масле до золотистой корочки или просто прогрейте. Разлейте суп по тарелкам, в каждую положите немного цесарки и листья кинзы. Подавайте немедленно, посыпав тыквенными семечками.
  • цесарка
← Вернуться к рецептам «Тыквенный суп»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
15.11.2019 в 07:09
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!