Суп из печеной тыквы
Купить фото на фотобанке
4655
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Тыквенный суп - Вид кухни: Диетическая кухня
- Рецепт добавлен: 05.09.2012
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 27088 (Кулинарная энциклопедия диабетика)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- тыква1.5килограмма
- масло оливковое2ст. ложки
- лук репчатый2штуки
- чеснок3зубчика
- корень имбиря7.5сантиметра
- кориандр1ч. ложка
- куркума молотая1/2ч. ложки
- овощной бульон4стакана
- перец кайенский1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Тыкву запекайте 45 минут при 200 °С, затем охладите и нарежьте кусочками, удалив корку. - 2
Лук, чеснок и имбирь обжаривайте на масле 4–5 минут.
Всыпьте кориандр, куркуму, кайенский перец и жарьте еще 2 минуты. - 3
Добавьте мякоть тыквы с бульоном, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20 минут. - 4
Суп охладите и измельчите в блендере в пюре. - 5
Для хрустящих ломтиков тыкву нарежьте длинными полосками. Обжаривайте их партиями в масле по 2 минуты, пока они не станут хрустящими. Выложите на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
Разлейте суп по тарелкам. В каждую положите хрустящие ломтики тыквы, посыпьте семенами кунжута и оформите зеленью.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
04 декабря 2012
Очень вкусный суп!
+3
0
14 марта 2013
Если это диетический суп, то я убрала бы обжаренные чипсы, заменив их на домашние сухарики из белого хлеба. Рецепт хороший.
+2
0
 |  |  |  |  |
