Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

АПЕЛЬСИНОВЫЕ ЦУКАТЫ (2)

АПЕЛЬСИНОВЫЕ ЦУКАТЫ (2)
Рейтинг: 3.02 из 5
Всего оценок: 5
1235
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
? порций
  • Тип блюда: Варенье
  • Рецепт добавлен: 16.01.2018
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • апельсины6штук
  • вода600граммов
  • сахар500граммов
  • сок лимонный1штука
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - АПЕЛЬСИНОВЫЕ ЦУКАТЫ (2). Шаг 1
    Цитрусовые цукаты хороши и выпечке, да и так просто полакомиться мало кто откажется. А уж если чуток постараться, то и в качестве подарка (предположим в Новогодние праздники) можно преподнести баночку с ажурными цукатами в сиропе.
    Апельсины придется сначала очень хорошо вымыть, чтобы смыть с корки все возможные следы обработки для длительного хранения - это же ни для кого не секрет?... можно даже обдать кипятком.
    После такого тщательного мытья приступаем к разрезанию апельсинов. Разрезаем их сначала пополам, потом каждую половинку еще раз пополам, ну и напоследок - каждую четвертинку также пополам.
    Мякоть апельсина теперь легко снять, не повредив корку, и просто съесть. А вот с корочек надо будет срезать белую (внутреннюю) часть как можно больше.
    Теперь надо разрезать очищенные корочковые четвертинки на тонкие полосочки.
    Дальше нам понадобится иголка с прочной нитью. С их помощью насаживаем скрученные спиралькой полосочки друг за дружкой - получим вот такие "бусы".
    Складываем полученные бусы в кастрюлю и заливаем холодной водой. Оставляем вымачиваться на сутки, воду надо при этом обновить раза 3-4.
    Потом вымоченную цедру придется проварить 3 раза по 15 минут после закипания воды. Воду каждый раз сливать и заливать свежей, цукаты при этом обдавать холодной водой.
    Ну и напоследок остается только сварить сироп из сахара и воды. Как закипит, огонь снижаем и выкладываем в него подготовленные цукаты. Доводим до кипения, добавляем лимонный сок и варим еще полчаса. Оставляем в кастрюле до полного остывания.
    Потом достаем цукатовые бусы и аккуратно удаляем нитку. Складываем завитки в чистую стерильную баночку и заливаем сиропом. Хранить можно в холодильнике.
← Вернуться к рецептам «Варенье»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.02
голосов: 5
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
15.12.2019 в 23:55
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!