Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Горячая закуска «Плетешок уральский»

Горячая закуска «Плетешок уральский» Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
3553
Добавить в любимое...
1 ч. 30 мин.
2 порции
  • Тип блюда: Закуски горячие разные
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 4768 (Чемпионат России по кулинарии и сервису)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    лук серебристый консервированный - 20 г
    сметана - 5 г
    майонез - 5 г для фарша из сладкого перца и 5 г - для фарша из зелени
    мука пшеничная - 1 г
    чеснок - 0,5 г
    шампиньоны обжаренные - 20 г
    зелень петрушки - 20 г
    сыр твердый - 5 г
    перец сладкий - 5 г
    мед натуральный - 3 г, цвет липовый - 0,5 г
    сливки - 5 г
    перец черный молотый, соль
    вино белое сухое - 10 г
    шпинатный соус (см. рецепт)
    масло растительное 3 г и для фарша из зелени - 10 г
    яйцо для смазки - 8 г
    вырезка свиная - 200 г
    зелень фри - 0,5 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Свиную вырезку разрежьте вдоль на три полоски. Каждую полоску отбейте, сбрызните маринадом, посыпьте солью, перцем, сверху выложите, чередуя, фарш из перца и зелень. Края полосок соедините и сплетите их в виде «косы». Уложите в емкость, предварительно смазанную маслом, швом вниз, снова сбрызните маринадом и выдержите в холодильнике в течение 40 минут. Затем смажьте «косу» яйцом и запекайте в пароконвектомате при температуре 160–180 °С в течение 20 минут.

    При подаче в центр тарелки выложите готовое изделие, сбоку подлейте брусничный и шпинатный соус, в шпинатном соусе сделайте разводы в виде «малахитового» рисунка при помощи сливок. Декорируйте блюдо зеленью фри и серебристым луком.

    Автор рецепта:

    Команда Екатеринбурга: Корольчук Галина, Куркова Евгения, Сюткин Дмитрий, Харитонов Денис, Эферев Эдуард, Половинкин Андрей

← Вернуться к рецептам «Закуски горячие разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 05:15
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!