Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Сингара – индийский пирожок

Сингара – индийский пирожок
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 21
5416
У 6 пользователей
в любимом
6
1 час 30 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мука пшеничная125граммов
  • соль1/4ч. ложки
  • масло сливочное25граммов
  • вода3-4ст. ложки
  • масло растительное500миллилитров
  • семена горчицы1ч. ложка
  • лук репчатый1штука
  • перец жгучий1банка
  • куркума молотая1/2ч. ложки
  • корень имбиря10граммов
  • горошек зеленый125граммов
  • картофель вареный125граммов
  • кинза рубленая1ст. ложка
  • сок лимонный1литр
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Сингара – индийский пирожок . Шаг 1
    1. Муку и соль просеять в миску, добавить порезанное кубиками масло и растереть муку с маслом руками в крошку. Добавить воду и замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник, пока вы занимаетесь овощами.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Сингара – индийский пирожок . Шаг 2
    2. Вареный картофель очистить и порезать на небольшие кубики. Лук мелко порезать.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Сингара – индийский пирожок . Шаг 3
    3. Разогреть масло в сковороде и добавить зерна горчицы. Прогреть несколько секунд, а когда они начнут лопаться, добавить лук и обжарить до золотого цвета. Добавить чили, куркуму, имбирь и соль и готовить еще 3 минуты. Добавить горошек, прогреть 2 минуты, а затем всыпать кубики картофеля и кинзу и хорошо размешать. Готовить еще 1-2 минуты, влить лимонный сок и немного остудить.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Сингара – индийский пирожок . Шаг 4
    4. Разделить тесто на 8 частей, раскатать каждую в тонкий круг и разрезать каждый круг пополам.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Сингара – индийский пирожок . Шаг 5
    5. Смазать края полукруга водой и свернуть его в кулечек.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Сингара – индийский пирожок . Шаг 6
    6. Наполнить кулечек картофельной начинкой.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Сингара – индийский пирожок . Шаг 7
    7. Защипнуть верх. Слишком сильно наполнять не стоит, чтобы не рвалось тесто.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Сингара – индийский пирожок . Шаг 8
    8. Подготовленные сингары выкладывать на доску, присыпанную мукой.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Сингара – индийский пирожок . Шаг 9
    9. Готовить в кипящем масле несколько минут до золотистого цвета.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Сингара – индийский пирожок . Шаг 10
    10. Выложить на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло.
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Сингара – индийский пирожок . Шаг 11
    11. Пирожки получаются достаточно пряными, поэтому к ним хорошо подать охлаждающий йогурт или райту.
  • 12Приготовление блюда по рецепту - Сингара – индийский пирожок . Шаг 12
    Сингара – бенгальская версия более известной самосы. Это маленькие пирожки, которые подаются на всех индийских свадьбах и других праздниках. Самоса имеет полукруглую форму, а сингара – треугольную. Начинка может быть овощной или мясной.
  • 13Приготовление блюда по рецепту - Сингара – индийский пирожок . Шаг 13
    В данном рецепте описывается приготовление сингары с картофелем, горошком и специями. Тесто получается тонким и хрустящим, а начинка – пряной и ароматной. Не удивляйтесь, что комочек теста получится совсем небольшим. Тонко раскатав его, вы получите 16 пирожков.
  • Дополнительно:

    индийская кухня вегетарианское питание пирожки
← Вернуться к рецептам «Закуски горячие разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 21
Уже поделились: 5
Комментарии (9):
10 октября 2014
очень вкусно смотрятся!
11 октября 2014
Спасибо, Тамара!
11 октября 2014
Какая ты умница, Натали! К индийской культуре нас приобщаешь? ;) Спасибо за интересные рецепты и познания мира!
11 октября 2014
Очень красиво!
13 октября 2014 ответ на Ирина
Ир, я очень люблю разные кулинарные традиции. Индийская кухня - одна из моих любимых. Вот поэтому делюсь Спасибо тебе за комментарий
13 октября 2014 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибо большое
Гость
28 октября 2014
вобще это не сингара это самоса потому что я из индия я это блюда уже готовила
Гость
04 ноября 2014
Да, девочки, это самоса
Моете мне поверить)
18 февраля 2015 ответ на Гость
Гость, да какая разница? Главное вкусно.
Домохозяйка
12.11.2019 в 05:36
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!