Мясные шарики с шампиньонами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Ветчину и зелень порубите.

2. 3 столовые ложки муки спассеруйте на части масла, слегка охладите, постепенно влейте молоко и варите 10 минут, остудите, введите яичные желтки и перемешайте.

3. Мякоть кролика дважды пропустите через мясорубку.

4. Измельченную мякоть соедините с молочным соусом, ветчиной, зеленью, 2 столовыми ложками муки, оставшимся маслом, мадерой.

5. Каждый шампиньон оберните небольшим количеством фарша.

6. Придайте фаршу форму шарика, обваляйте в оставшейся муке, взбитых яйцах и сухарях и обжарьте во фритюре.

7. При подаче выложите шарики горкой. Оформите зеленью. Подавайте закуску горячей.

← Вернуться к рецептам «Закуски горячие разные»