Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Зеленый горошек из спаржи

Зеленый горошек из спаржи Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1769
Добавить в любимое...
10 минут
2 порции
  • Тип блюда: Закуски горячие разные
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 20517 (Маленькие истории великой кулинарии)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    спаржа свежая - 300 г
    масло сливочное - 20 г
    сало - 50 г
    перец душистый , соль, тимьян - по вкусу
    корень петрушки , перышки зеленого лука по вкусу
    бульон из телятины или из дичи
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мелко нарезать зелень спаржи, отсекая ее от стебля.

    Промыть ее в прохладной воде, после — бланшировать, позволяя воде вскипеть 4–5 раз и обязательно каждый раз сливая воду и наполняя посуду новой. Обжарить спаржу на сковороде с маслом и растопленным салом. Когда спаржа подрумянится, добавить соль, пряности, мелко нарезанные лук и корень петрушки. Хорошо перемешать, а затем переложить в достаточно глубокую кастрюлю, залить бульоном и тушить 15 минут. Перед подачей заправить каждую порцию кусочком сливочного масла величиной с грецкий орех.

← Вернуться к рецептам «Закуски горячие разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 19:40
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!