Фрихолес
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Закуски горячие разные
- Национальная кухня: Мексиканская кухня
- Рецепт добавлен: 21.09.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 37850 (Хиты со всего света)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- фасоль красная500граммов
- лавровый лист2штуки
- масло оливковое3ст. ложки
- лук репчатый1головка
- чеснок3зубчика
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Фасоль предварительно замочите на ночь в холодной воде.
Слейте воду, выложите в кастрюлю и залейте свежей водой так, чтобы ее уровень был выше фасоли на 10 см. Доведите до кипения и снимите пену. Добавьте лавровый лист. Варите 2 часа, при этом периодически помешивая и добавляя воду так, чтобы фасоль не подгорела.
В сотейнике с толстым дном на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте нарезанные кубиками чеснок и лук. Посолите и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте 2 столовые ложки сварившейся фасоли и разомните в пюре. Если есть необходимость, долейте небольшое количество воды.
Оставшуюся фасоль откиньте на дуршлаг и положите обратно в кастрюлю. Добавьте приготовленное луковое пюре и перемешайте. Подавайте теплым, предварительно оформив зеленью. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют