Тыквенные кутабы

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Тыкву очистите, нарежьте кусочками, залейте небольшим количеством горячей воды и варите до готовности. Слейте воду, тыкву разомните или протрите через сито. Если пюре получилось жидким, прогрейте его, чтобы выпарить лишнюю воду.

Лук мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле, смешайте с тыквенным пюре, поперчите.

Из теплой воды с мукой и солью замесите мягкое тесто, скатайте его в шар, смажьте растительным маслом и выдержите 20–25 минут.

Разделите тесто на жгуты, нарежьте их кусочками, которые скатайте в шарики.

Раскатайте тесто в тонкие лепешки. Половину каждой лепешки смажьте тыквенной начинкой, посыпьте зернами граната и накройте второй половиной. Края защипните, придавая изделиям форму полумесяца.

Жарьте кутабы на растительном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. ♦

← Вернуться к рецептам «Закуски горячие разные»