Овощи с сыром рокфор
Купить фото на фотобанке
3742
Добавить в любимое...
1 порция
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Национальная кухня: Французская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 2463 (Обед в кругу семьи)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сыр рокфор - 35 г
листья зеленого салата - 35 г
сельдерей (стебель) - 20 г
перец сладкий зеленый - 20 г
кабачки мелкие свежие - 20 г
морковь вареная - 10 г
соус винегрет
яичный желток вареный - 5
масло растительное - 100 г
уксус 3%-й - 10 г
корнишоны - 10 г
каперсы - 8 г
лук зеленый - 10 г
эстрагон - 0,5 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Часть зеленого салата, сельдерей, сладкий перец очистите и нашинкуйте соломкой.
Кабачки промойте и нарежьте кружочками, не очищая. Сыр мелко порубите.
Оставшиеся листья салата уложите в салатник, сверху выложите овощи, вокруг —сыр в виде бордюра.
Заправьте салат соусом винегрет и оформите кружочками моркови.
Желтки яиц протрите через сито, разотрите, постепенно добавляя подсолнечное масло, затем добавьте мелко рубленные каперсы, корнишоны, зеленый лук, зелень эстрагона.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
