Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Баклажаны соленые

Баклажаны соленые Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.02 из 5
Всего оценок: 10
10479
Добавить в любимое...
25 минут
4 порции
  • Тип блюда: Закуски холодные разные
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 3923 (Православный стол)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • чеснок3-4зубчика
  • морковь2штуки
  • баклажаны4штуки
  • зелень петрушки рубленая1стакан
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для фарша морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите, соедините с частью зелени, слегка посолите и перемешайте.

    Баклажаны промойте, надрежьте на 2/3 длины и наполните фаршем. Плотно уложите баклажаны в кастрюлю, пересыпая солью и оставшейся зеленью. Когда баклажаны дадут сок, придавите их гнетом. Можно не пересыпать баклажаны солью, а залить рассолом, приготовленным из расчета: 3 столовые ложки соли на 1 л воды.

    В течение недели выдержите баклажаны при комнатной температуре, затем поставьте на холод.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.02
голосов: 10
Уже поделились: 5
Комментарии (3):
Sweety
26 октября 2004
Делала я их, результат не понравился
vada
25 октября 2009
предварительно необходимо сварить баклажаны в подсоленной воде 10 мин., дать стечь, остынуть. затем фаршировать и далее по рецепту.
13 сентября в 23:00
лучше отварить , так они станут мягче
Домохозяйка
10.12.2016 в 17:47
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!