Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Свинина по-ушаковски

Свинина по-ушаковски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.71 из 5
Всего оценок: 2
2427
Добавить в любимое...
1 ч. 40 мин. + маринование
8 порций
  • Тип блюда: Закуски холодные разные
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 8046 (Закуски лучших поваров)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    корейка свиная - 1 кг
    яйцо вареное - 3 шт.
    морковь - 1 шт.
    шпик - 40 г
    уксус 3%-й - 1 ст. ложка
    сахар - 1 ч. ложка
    перец черный молотый, соль по вкусу
    помидоры - 2 шт. и черри - 8 шт.
    баклажаны - 1 шт.
    перец сладкий трех цветов - по 1 шт.
    огурцы - 1 шт.
    лук репчатый - 1/2 головки
    соевый соус - 1 ст. ложка
    масло растительное - 1 ст. ложка
    кунжут - 1 ч. ложка
    имбирь молотый - 1 ч. ложка
    лук зеленый
    зелень петрушки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Корейку надрежьте вдоль на 2/3 глубины, вложите в разрез очищенные яйца. Нашпигуйте шпиком и морковью, перевяжите. Натрите солью, молотым перцем, сахаром, сбрызните уксусом, заверните в пищевую пленку и маринуйте 3–4 часа в прохладном месте. Снимите пленку и запекайте корейку 1 час при 220 °С. Охладите, нарежьте.

    Кунжут обжарьте на масле, затем масло процедите, обжарьте на нем нарезанный мелкими кубиками баклажан. В конце жаренья добавьте соевый соус и имбирь.

    У черри срежьте верхушки, выньте часть мякоти, наполните помидоры подготовленным баклажаном.

    Сладкий перец, помидоры, репчатый лук и огурец нарежьте соломкой. Лук ошпарьте. Подготовленные овощи соберите в пучки и перевяжите перьями зеленого лука.

    Мясо выложите на блюдо, оформите фаршированными помидорами черри, пучками овощей и зеленью.



    Автор рецепта:

    Сойда Андрей, г. Тверь. Повар V разряда. Место работы: ООО «Издательство А. Ушаков и Ко», шеф-повар.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.71
голосов: 2
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
14 августа 2014
выглядит классно
Домохозяйка
06.12.2016 в 13:14
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!