Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рулет мясной «Смоковница»

Рулет мясной «Смоковница» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
3103
Добавить в любимое...
1 ч. 20 мин. + маринование
2 порции
  • Тип блюда: Закуски холодные разные
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 8049 (Закуски лучших поваров)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    говядина - 100 г мякоти
    свинина - 70 г мякоти
    курица - 70 г филе
    перец сладкий - 1/2 шт.
    морская капуста - 30 г
    сок апельсиновый - 4 ст. ложки
    коньяк - 1 ст. ложка
    перец черный молотый, соль по вкусу
    лук золотистый консервированный - 4 головки
    ананас - 60 г
    тыква - 60 г
    морковь - 1/2 шт.
    грейпфрут - 1/2 шт.
    масло сливочное - 2 ст. ложки
    сок лимонный - 1 ст. ложка
    орешки кедровые - 2 ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для маринада смешайте апельсиновый сок с коньяком, солью и черным перцем.

    Ломтики мяса и куриное филе отбейте и выдержите в маринаде 2 часа.

    Маринованные мясо и куриное филе уложите слоями, перемежая морской капустой и мелко рубленным сладким перцем. Сверните рулетом, перевяжите шпагатом и жарьте до готовности.

    Для гарнира грейпфрут, тыкву и ананас фигурно нарежьте и обжарьте на масле. Морковь припустите. Лук прогрейте.

    Перед подачей рулет выложите на блюдо, вокруг разложите гарнир, сбрызнув его лимонным соком, посыпьте орешками.



    Автор рецепта:

    Пояркова Елена, г. Магнитогорск. Повар V разряда. Место работы: столовая ЗАО АПК ДК металлургов им. С. Орджоникидзе ОАО ММК, повар.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 07:11
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!