Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Филе птицы фаршированное

Филе птицы фаршированное Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.34 из 5
Всего оценок: 7
2538
Добавить в любимое...
30 минут
2 порции
  • Тип блюда: Закуски холодные разные
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 9761 (Миллион меню для гурманов и не только…)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    вода - 3 ст. ложки
    желатин - 4 г
    мадера - 1 ч. ложка
    лук репчатый - 10 г
    корень сельдерея - 5 г
    морковь - 10 г
    шпик - 30 г
    куриная печень - 100 г
    птица (филе) - 2 шт.
    мускатный орех молотый - на кончике ножа
    перец черный молотый, соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Филе зачистите от сухожилий, тонко отбейте, посолите, поперчите. Овощи мелко нарежьте, обжарьте на шпике вместе с печенью и пропустите через мясорубку. Добавьте специи, вино и тщательно перемешайте.

    На филе выложите фарш, края филе заверните, придайте изделию цилиндрическую форму, уложите швом вниз в посуду и припускайте до готовности под крышкой. Охладите.

    Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания, затем растопите на водяной бане, охладите и в 2–3 приема залейте фаршированное филе. Дайте застыть.

    Подавайте филе, нарезав и выложив на блюдо. Оформите веточкой зелени.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.34
голосов: 7
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
02 сентября 2014
на 4
Домохозяйка
08.12.2016 в 23:07
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!