Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рулетики из Баклажан с орехами

Участник конкурса
Рецепт месяца
Рейтинг: 2.64 из 5
Всего оценок: 4
1326
Добавить в любимое...
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баклажаны500граммов
  • орехи грецкие1стакан
  • чеснок2зубчика
  • шафран имеретинский 1ч. ложка
  • кориандр молотый1грамм
  • соль0.5ст. ложки
  • уксус винный2ст. ложки
  • зелень кинзы5веточек
  • хмели-сунелипо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Баклажаны моем, нарезаем вдоль ломтиками толщиной 0,5 см. Обжариваем ломтики в подсолнечном масле до золотистой корочки.
    Затем готовим начинку: к молотым (или пропущенным через мясорубку) грецким орехам добавляем
    шафран, кориандр, хмели-сунели, чеснок и кинзу. Мелко рубим, солим и перемешиваем растирающими движениями, чтобы орехи хорошенько пропитались специями. В смесь понемногу добавляем примерно полстакана кипяченой воды так, чтобы получился соус консистенции густой сметаны. Вливаем уксус.
    Баклажанам даем немного остыть. В это время пробуем начинку, если кажется, что чего-то в ней
    не хватает, добавляем. На половинку баклажана выкладываем начинку и сворачиваем в рулетик. Выкладываем на тарелку. То же самое проделываем с остальными баклажанами. Можно остатками начинки обмазать баклажаны и присыпать зернами граната.

    Приятного аппетита!

    баклажаны орехи грузинская кухня
← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.64
голосов: 4
Уже поделились: 2
Комментарии (1):
30 сентября 2014
отлично, спасибо
Домохозяйка
05.12.2016 в 05:33
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!