Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Квашеные баклажаны с морковью и сладким перцем.

Рейтинг: 2.13 из 5
Всего оценок: 3
323
Добавить в любимое...
1 час
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баклажаны6штук
  • морковь2штуки
  • перец сладкий2штуки
  • кориандр молотыйпо вкусу
  • перец черныйпо вкусу
  • петрушкапо вкусу
  • вода1литр
  • соль2ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Квашеные баклажаны с морковью и сладким перцем. . Шаг 1
    Баклажаны мою, отрезаю хвостики и делаю надрез вдоль баклажана в ввиде кармашка.

    Кладу баклажаны в кипящую, подсоленную воду и провариваю около пяти минут, затем баклажаны достаю и даю им остыть.
    Готовлю рассол: в оду добавляю соль и ставлю на огонь давая воде закипеть чтоб растворилась вся соль, затем рассол остужаю.
    Морковь тру на крупной терке, тру чеснок, нарезаю зелень и сладкий перец все смешиваю и добавляю кариандр и черный молотый перец.
    Фарширую остывшие баклажаны овощной начинкой, заливаю остывшим рассолом, накрываю тарелкой и ставлю сверху гнет.
    Оставляю на столе на несколько часов, затем убираю гнет и отправляю в холодильник на трое суток.

    Подаю на стол баклажаны порезав на кусочки и полив пахучим подсолнечным маслом, по желанию можно добавить нарезанный лук.
  • баклажаны маринованные баклажаны соленые баклажаны закуска закуски
← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.13
голосов: 3
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
14 октября в 03:29
Квашенные баклажаны с морковью хороши для любого случая. После трехдневного брожения закуска получает нежный, кисло-сладкий вкус с едва уловимым чесночным ароматом. Баклажаны можно подавать гостям к праздничному столу или на каждый день, полив нарезанные баклажаны подсолнечным пахучим маслом и добавив нарезанного лучка!
Домохозяйка
19.11.2019 в 09:34
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!