Яйца под майонезом

• Тип блюда: Закуски холодные разные
• Рецепт добавлен: 04.04.2013
• Калорийность: Средняя
• ID рецепта из книги: 23411 (Советская кухня)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

• яйца6штук
Для майонеза:
яйца2штуки
сок лимонный1-2ст. ложки
соль1/4ч. ложки
горчица1ст. ложка
масло растительное250граммов
перец черный молотыйпо вкусу
Для подачи:
листья салатапо вкусу
горошек зеленыйпо вкусу
редиспо вкусу
•   Купить на FindMeals   

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Приготовьте майонез. Яйца вымойте горячей водой.
  
  Отделите желтки от белков, белки сохраните для другого блюда. Желтки переложите в небольшую миску, добавьте соль, немного перца и горчицу. Разотрите венчиком.
  
  Продолжая растирать смесь венчиком, начните подливать растительное масло: сначала по капле, затем, когда смесь начнет густеть, по чайной ложке, на последнем этапе – тонкой струйкой. Когда майонез станет густым, добавьте лимонный сок или уксус и при необходимости – соль и перец.
• 2
  Яйца залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 8–10 минут. Переложите в холодную воду.
  
  Очистите и разрежьте вдоль пополам.
  
  Блюдо застелите салатными листьями, разложите яйца срезом вниз. Аккуратно полейте яйца майонезом.
  
  Украсьте ломтиками редиса и зеленым горошком.

Комментарии (1):

Гуля Абдуллаева

30 сентября 2014

отлично, спасибо

+2 0

Ответить

Ваше имя

25.04.2024 в 05:22

Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Оповещать о новых комментарияхe-mail для оповещения:

Изображения будут прикреплены к комментарию

Добавить комментарий

Прикрепить фото

Яйца под зеленым майонезом

Яйца под майонезом с гарниром

Яйца под зеленым майонезом (2)