Ботва ранних овощей с орехами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Ботву перебрать, тщательно промыть в проточной воде.

2. Уложить ботву в кастрюлю, залить 1 стаканом воды, довести

ее до кипения и сразу уменьшить огонь до минимума, чтобы сохранить витамины и питательные вещества. Варить ботву 30–40 минут.

3. Вареную ботву откинуть на дуршлаг, охладить.

4. Ботву отжать и очень мелко порубить ножом (или пропустить через мясорубку).

5. Орехи пропустить через мясорубку, добавить рубленую ботву, толченый чеснок, перец, хмели-сунели, мелко нарезанный репчатый лук, уксус, рубленые кинзу и зелень укропа. Посолить по вкусу.

6. Из массы можно сформовать маленькие порционные «котлетки», выложить на блюдо, оформить зеленью.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»