Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Сыр фета

Сыр фета Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1496
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Закуски холодные разные
  • Рецепт добавлен: 23.01.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 32870 (Конкурс рецептов)
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • молоко сухое400граммов
  • вода кипяченая600миллилитров
  • сметана100граммов
  • уксус0.5ч. ложки
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Воду остудить, она должна быть чуть тёплой (градусов 35). Растворить в ней сухое молоко. Размешивать венчиком, чтобы не было комочков. Затем добавить сметану, и опять быстро помешать венчиком (нельзя электрическим).

    Сычужные таблети заранее растворить в кипячёной прохладной воде (не надо в горячей).

    В молочную смесь добавить растворённые таблетки и интенсивно перемешать. Тут же добавить уксус и опять очень быстро перемешать молочную смесь. (Все компоненты должны быть готовы и под рукой, чтобы процедуру произвести быстро, и чтобы молочная смесь оставалась чуть тёплой.)

    Затем кастрюльку, в которой всё перемешивалось укутать одеялом и оставить на 12 часов в теплом месте.

    Затем положить на пластмассовый дуршлаг марлю, сложенную вдвое, на него выложить сыр. Сверху на сыр поставить кастрюлю, поменьше диаметром. И уже в эту кастрюлю поместить трёхлитровую банку с водой, для гнёта. В это время сыру можно придать любую форму, не страшно если он будет ломаться.

    Держать под грузом 10-11 часов.

    Затем выложить на тарелку, разрезать ножом на кусочки.

    Кипячёную воду остудить и добавить соли на свой вкус. Уложить кусочки сыра в чистую банку (750 мл), и аккуратно залить раствором.

    Сыр должен полежать в рассоле одну неделю.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 00:49
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!